Vin de Pays du Jardin de la France
- Sauvignon : Fruits de mer.
Appellation d'Origine Contrôlée
- Anjou Blanc « Roches des Rochelles »
Coquilles St Jacques. Poissons crus ou légèrement fumés macérés citron ou citron vert.
Choucroute. Viandes blanches. Poissons sauce crème ou réduction.
Munster. Pont l'Evêque. Livarot …
Anjou Villages Brissac
- « Breton »
Viandes rôties. Charcuteries. Quiches. Gougères.
Poissons pochés, sauces rouges ou réduites.
Chèvres frais. Croûtes fleuries…
- « La Croix de Mission »
Viandes grillées. Petits gibiers frais. Oies, canards rôtis. Confits.
Fromages à croûte fleurie …
- « Les Millerits »
Viandes grillées. Confits. Petits gibiers frais. Oies, canards rôtis. Viande en sauce.
Volailles rôties, laquées et épicées.
Coteaux de l'Aubance
- « Cuvée Tradition »
Apéritif. Foies gras. Fromages persillés.
Poissons en sauces crémées ou réduites.
Blanquette de veau ou poularde à la crème …
- « Ambre de Roches des Rochelles »
Apéritif. « Vin de conversation » idéal sans accompagnement.
Possible sur tartes chaudes caramélisées (Tatin), ou sur frangipane.
Vin d'après-midi, d'après-repas… de « cigare », de délectation
Crémant de Loire
- Crémant de Loire
Desserts à base de brioche, de chocolat, de crème et de glaces.
Rosé de Loire et Cabernet d'Anjou
- Rosé de Loire et Cabernet d'Anjou
Apéritif, salades, charcuteries, pizzas, grillades d'été.