Coteaux de l'Aubance (IGPVL) 2023 VIN BIO 

VIGNOBLE  

Région :  Loire - Zone Coteaux de l'Aubance.

Climat océanique. Exposition nord est.

Sol : Argilo schisteux et graviers sur schistes bleus

Cépage :  Chenin

Age moyen des vignes :  35 ans

Rendement :  30 hl/ha

VINIFICATION  

Vendanges :  Manuelles. 2 passages dans les vignes 

Vinification :  Fermentation alcoolique en cuve

Elevage:  En cuve inox pendant 6 mois

DECOUVERTE SENSORIELLE proposée par Didier Coutenceau - Oenologue 

Nez complexe de fruits confits (abricot, coing) de floral suave tannins d'agrumes de tabacs et épices douces.

Bouche onctueuse, délicieusement généreuse, superbe présence aromatique.

Très belle harmonie de volume gustatif et de tonique structure, de velouté et de vigueur, de présence et de persistance.

Très beaux reflets de ses terroirs et millésime laissant augurer un avenir serein.

ACCORD METS - VIN 

Le Coteaux de l'Aubance  du Domaine des Rochelles accompagnera à merveille : 

- Apéritif

- Foies gras

Température de service : 11°C

POTENTIEL DE GARDE 

Ce vin évoluera tranquillement sur 2 à 20 ans.

Il peut également être dégusté dès à présent.