La bouteille | 11,00 € | |
6 bouteilles | 66,00 € | |
12 bouteilles | 132,00 € |
Région : Loire - Zone Coteaux de l'Aubance.
Climat : Exposition sud
Sol : Schistes gréseux ocre rouille de l'ordovicien
Cépage : Cabernet Sauvignon 90% Cabernet Franc 10%
Age moyen des vignes : 25 ans
Rendement : 45 hl/ha
Désherbage mécanique
Vendanges : Manuelles pour les vignes de plus de 40 ans
Machine pour les vignes plus jeunes (Tri de la vendange à la cave)
Vinification : Vendange égrappée, foulée, macération pelliculaire de 20 jours
Elevage : Elevage en cuve inox pendant un an
Très belle robe grenat ample.
Nez généreux, engageant, plus complexe associant des fruits noirs et rouges plus confits sur fond fumé délicatement réglissé.
La bouche onctueuse, volumineuse, voluptueuse affirme une généreuse ampleur arômatique bien balancée par une structure racée et dynamique.
Superbe finale expressive, tonique, envoûtante.
L'Anjou Villages Brissac « Croix de Mission » du Domaine des Rochelles accompagnera à merveille :
Température de service : 15°C (un carafage est préconisé)
Ce vin évoluera tranquillement sur 2 à 10 ans.
Il peut également être dégusté dès à présent.